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盘点2017,哪些桃好卖,哪些桃愁卖,以后怎么办?
时间:2018-02-23 08:40:38    点击:
    

春节放假了,人们多在推杯换盏,庆贺、祝福、展望,不亦乐乎。我也不喝酒,静坐下了,整理一下心情,想到了忙碌一年的桃农,他们在干什么?是喜?是忧?是愁?怎么打下一年的算盘?

2017年已经过去,打探一下经销商的喜乐,看看消费者的需求与评价。2017,不平凡,喜怒哀乐。地域不同、熟期不同、品种不同、品质不同,最后的效益大不相同,有的相差数倍,有些人赚的盆满钵满,有人却在树下哭。

1.品种类型的主要区别

在过去十几年,特别是2013年前,绝大多数桃果实在果园批发价1.5-2元/斤,结多少都能卖出去,效益可观。大家都看中了桃短平快、管理容易、效益高,一窝蜂的种桃、无节制的发展。现在,过剩了,有人卖几元一筐,连采果的工钱都不够。

在如此纷乱的果品竞争中,哪些类型拔得头筹,无疑是别致又美味的蟠桃、油蟠桃,其次是香甜可口的黄肉桃,富含营养的红肉桃渐渐被消费者认识,小甜桃也开始受宠,老的地方品种也能焕发异彩。把这些品种类型放到一起,细细想来,印得了一位高档桃经销商的话—好吃,好看,不一样,天价!现在好像是利用过去通常人们认为“品种的缺点”在赚钱?做为生产者,这时,我们就知道应该种什么、怎么种了吧?!

2.生产地域的主要区别

自然气候不可违背,一方水土养一方人,区域化特别重要。西北、高原的红甜,北方、中部的大美,长江流域的柔软多汁,注定是优质桃产区。消费者认可,就喜欢那种滋味,就愿意出那个价。高温多湿,流胶一塌糊涂,几天打一次药,这样种出来的桃能吃吗?敢吃吗?我觉得种不出好品质桃的地方就应该砍树,再不要干扰市场了。今年冬季两次强降温,一些地方出现冻害,已经清晰地划出北方种桃的界限,我们是和老天爷合伙做生意,能不能种、风险有多大先要听老天爷的,再是我们的勤劳、智慧、技术。

3.不同果实质量的区别

高档桃经销商说,蟠桃或油蟠桃,可溶性固形物达到14%,可以5元/斤收购,16%可以给8元/斤,18%以上可以给10元/斤,但实际生产中达到标准的桃寥寥无几。种成可溶性固形物16%的桃难吗?很容易,但就是办不到,为什么?主要是观念有问题,消费者转型升级了,老百姓还是低头种庄稼,汗滴禾下土,不知抬头看市场,岂不知城里人的果盘子已经大变了。昨天去社区的水果店买了几个苹果,红红的、大大的,4.95元/斤,回家一吃,很让人失望,有形有色但无味,比起灵宝寺河山的苹果差之千里,虽然15个苹果200元,但我还是想吃寺河山的又甜又香的“SOD”苹果。

4.市场的主要区别

把目前的消费市场按果实售价排排序,价格最高的是北上广深(一线城市),其次是成都、杭州、武汉、重庆、南京、天津、苏州、西安、长沙、沈阳、青岛、郑州、大连、东莞和宁波的新一线城市。从城市的活力,我们生产者不难看出,将来我们的桃子主要应该销往哪里?这里的消费者的要求是什么?例如,上海的市民要求口感好—新鲜—价格10-20元/斤可以接受—安全放心—品牌—适度包装,不要太大,150克-300克足矣。进口水果专柜可大不相同,30-70元/斤。

家庭主妇选择购买的场所顺序是专卖店—大型超市—农贸市场—菜市场,我们生产的桃果实质量能卖到什么地方,效益显而易见了。

当然,城郊桃园做成精致果园,自采加餐饮也备受欢迎。

5.怎么办?

趋势无法阻挡,抉择要有智慧,要想改变口袋,必先改变脑袋,“三改”,即改观念、改模式、改品种。往大的讲,调结构、改模式,对于我们普通老百姓来讲,要换品种,下功夫,提质量,赢市场。

(1)刨树:不适宜区长得稀巴烂的老桃树、品种过于集中上市的老桃树、密的象树林一样的桃树、资金链断裂又粗放管理的桃树,立即止损。
(2)改接:品种落后但树体健壮,立即改接为理想的品种。
(3)提高质量:宽行,高光效树形,精细花果管理,多施有机肥,产量控制在3000-4000斤/亩(北方)。一定把品质放在第一位,抛弃大红硬,做成甜香美。
(4)减少成本:大型果园要整合资源,尽量实现机械化管理,少用人工。
(5)对接高端市场:主动出击,把优质果卖给最有钱的人。城郊果园做到精致、别致,吸引自采、餐饮。
(6)拓宽销售渠道:电商、微商、配送、自采、乡村游等。有条件的可以出口。
(7)生产服务模式应运而生:服务(托管、品牌包装、文化产业)、加工企业该大显身手了。
(8)在当今信息瞬间广泛传播的社会里,无序竞争坑害所有人,强烈呼吁用知识产权来保护产业、保护种植者的利益,按规矩做好种业、服务业、销售业,农业公司才能健康、壮大、发展。

朱更瑞, 2018年2月20日(大年初四)于郑州

关键词: 2017热卖
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