1.剪砧 芽苗栽后即可进行剪除接芽以上的砧木，剪口位置在接芽上方0.5厘米左右，留桩过高，影响愈合，形成死茬，过低会使接芽风干枯死。
2.立支柱 在有风害的地区，剪砧后要立支柱，当苗长到40厘米时，即可开始绑缚，以防折断。
3.除萌蘖 砧木上的萌蘖与接芽争夺养分，要及时剪除，关键时期是4～5月。除萌蘖是一项细致的作业，切勿将接芽误当砧木除去。如接芽死亡，可选留一个强壮的萌蘖作为新砧木培养，待秋季补接。
4.摘心定干 当接芽抽梢，长到55～60厘米时，即可摘心定干。在顶芽下15～20厘米部位用作整形带，选留3～4个位置、方向、角度适宜的二次枝作主枝培养，注意相互错开，防止三个主枝邻接，骨架不牢。